Exacerbácia dny je možná kedykoľvek. A ani lekárske ošetrenie nedáva pozitívny výsledok. Zákerná choroba, ktorá zmení celý život. A len diéta na dnu a vysokú kyselinu močovú pomôže nejako zmierniť stav.
Životne dôležitá potreba stravy
Dna je prípad, keď sa choroba nelieči iba liekmi. Bez diéty sú akékoľvek lieky bezmocné, dokonca aj na ich pozadí môže kedykoľvek dôjsť k exacerbácii. A to také, že analgetiká nezaberú. Trpiaca osoba cítila, aké bolestivé je pohybovať sa, je ťažké žiť v čase exacerbácií s komplikáciami. Vyhnúť sa im pomôže len špeciálna diéta pre kyselinu močovú.
Podstatou systému je vylúčenie alebo redukcia produktov s purínmi na minimum. Toto je názov látok, ktoré sa stávajú kryštálmi kyseliny močovej. Mali by sa vyjasniť sami, ale niektorí ľudia nie. Kyselina vstupuje do krvného obehu, presúva sa do obličiek, kryštály sa usadzujú na kĺboch, vyvolávajú silnú bolesť. Komplikáciou je prechod do hyperurikémie.
Prečo je toto štádium nebezpečné?
- kĺby nielen bolia, ale aj prsty na rukách a nohách opúchajú;
- objaví sa ochorenie obličiek;
- dermatitída, iné kožné problémy;
- zvýšené riziko cukrovky;
- v závažných prípadoch sa vyskytuje leukémia.
Nemôžete dovoliť a zatvárať oči pred vysokými chemickými ukazovateľmi kyseliny močovej, diéta je v tomto prípade životne dôležitá nevyhnutnosť. Bez úpravy stravy sa komplikáciám nezaobíde.
Čo nemôže byť na diéte s vysokou kyselinou močovou, dnou?
Čo môže byť podrobné a vo všetkých jeho jemnostiach je popísané nižšie. Tu sú najškodlivejšie potraviny, ktorých príjem spôsobí akútne záchvaty bolesti. Nemali by sa konzumovať ani v malých množstvách.
Čo spadá pod absolútny zákaz:
- červené mäso, slanina, dusené mäso a iné mastné, ťažké jedlá;
- konzervované ryby;
- tučné ryby;
- ovsené vločky;
- mäsové bujóny, hubové odvarky;
- akékoľvek údené mäso;
- káva, silný čaj;
- paradajky, baklažány, fazuľa, iné strukoviny;
- huby;
- čokoláda, kakaový prášok.
Obmedzte používanie sladkostí, mafinov, bieleho pečiva, rôznych sirupov, zvyšujú aj hladinu kyseliny močovej. Nemôžete piť žiadny alkohol, najmä pivo, koňak, vodku. Iba počas obdobia remisie si môžete dovoliť pár dúškov prírodného červeného vína.
Netreba sa pokúšať oklamať tým, že budete vdychovať vôňu vašich obľúbených jedál. Diéta so zvýšenou kyselinou močovou zahŕňa celoživotné dodržiavanie pravidiel, takže je lepšie zabudnúť na chuť, vzhľad, vôňu zakázaných potravín. V tomto prípade sa po 30 dňoch zvyky zmenia.
Čo môže byť na diéte s vysokou kyselinou močovou, ochorením dny?
Čo sa nedá zjesť rozobraté. Ďalej musíte zdôrazniť základné produkty, na základe ktorých je postavená terapeutická strava. Základom je ľahké a nízkotučné jedlo, bohaté na vlákninu, chudobné na puríny.
Hydina a mäso na dnu
Niekoľkokrát za 7-10 dní (za týždeň) je dovolené jesť králika alebo kura, môžete ho nahradiť moriakom. Je však dôležité variť šetrným spôsobom, neobohacovať pokrm o ostré korenie a tuky. Najlepšie je variť vo vode, vývary by sa nemali používať. Zhromažďujú väčšinu purínov. Z rovnakého dôvodu by ste vtáka nemali naparovať, inak sa zachovajú.
ryby na dnu
Dlho bola ryba na zozname zakázaných. A doteraz to niekedy odkazuje na škodlivé produkty. Ale už bolo dokázané, že hladina kyseliny zvyšuje tento produkt v konzervách, údeninách. V bežnom jedálnom lístku je povolený pečený, dusený výrobok, ale párkrát týždenne by ste ho nemali podávať ďalej.
Bylinné produkty na dnu
Povolené sú mnohé druhy zeleniny, okrem rebarbory, karfiolu. Plodiny nočného kvetu (hlavne paradajky, baklažány) spadajú pod prísny zákaz. Neopierajte sa o šťavel, špenát.
Z čoho zostaviť diétu:
- bežné zemiaky, sladké zemiaky, jeruzalemský artičok;
- biela kapusta, niekedy kyslá kapusta;
- reďkovka, reďkovka;
- mrkva, repa;
- tekvica, cuketa;
- čerstvé uhorky, zriedkavo konzervované.
Kôpor, petržlen, bazalka, koriander sú povolené. Približne 50 – 70 % zeleniny by sa malo konzumovať prednostne v surovom stave. Môžu to byť čerstvé šaláty, smoothies, raw omáčky a pyré. Povolené sú aj všetky druhy ovocia okrem fíg, brusníc a malín.
Mliečne výrobky a vajcia
Povolené sú všetky druhy mliečnych a kyslomliečnych výrobkov prírodného pôvodu bez náhrad tuku. Nemali by ste používať jogurt, mliečne kokteily s farbivami, cukrom, aromatickými prísadami.
Čo je ideálne pri diéte:
- ryazhenka, kefír;
- mlieko;
- tvaroh;
- kyslá smotana.
Syr môže byť akéhokoľvek druhu, ale nie slaný a bez ostrých plnív. Mliečne výrobky sú povolené na varenie teplých jedál, studených omáčok. Vajcia do 3-4 kusov týždenne.
Obilniny na dnu
Diéta pre vysokú kyselinu močovú u žien nad 50 rokov často zahŕňa rôzne obilniny. Môžu sa skutočne konzumovať, ale v malých porciách 70–100 g hotových obilnín. Ovos (ovsené vločky, ovsené vločky) spadá pod prísny zákaz.
Aké obilniny sú povolené pri dne:
- proso;
- jačmeň;
- ryža hnedá, biela, nelúpaná;
- pohánka;
- krupice.
Môžu pôsobiť nielen ako príloha alebo kaša, pridávajú sa do prvých chodov na zasýtenie, zahustenie. Niekedy prítomný v dusených pokrmoch, kastróloch. Obilniny sa pridávajú do rezňov na zväčšenie objemu, zriedenie hmoty. Odporúča sa riediť stravu otrubami (raž, ryža, pohánka, pšenica alebo zmes).
Pečivo a zákusky na dnu
Diéta so zvýšenou kyselinou močovou v krvi u mužov a žien umožňuje skromné pečivo bez tuku. Ide o bagely, nekvasené sušienky, zriedkavo pečené koláče, koláče bez kvasníc. Častejšie sa obmedzujú na sušienky, pšeničný chlieb.
Ako dezerty je lepšie používať čerstvé bobule a ovocie, dezerty na nich založené. Toto je džem, marshmallow, džemy. Povolený med, marshmallows bez čokolády.
Nápoje na dnu
Hlavný dôraz sa kladie na obyčajnú pitnú a minerálnu vodu. Ale povolený je aj slabý čierny a bežný zelený čaj. Povolené sú všetky druhy kompótu, ovocného nápoja, šťavy z povoleného zoznamu zeleniny a ovocia. Smoothies s rôznymi zelenými sú veľmi užitočné. Tieto nápoje podporujú alkalizáciu. Tiež pomocou smoothies je jednoduché skonzumovať naraz veľkú porciu zeleniny a byliniek.
Povolené tuky
Nie všetky tuky sú zlé. Tuk a tavené bravčové, kuracie, hovädzie mäso sú zakázané. Všetky margaríny a trans-tuky sú zakázané. Môžete použiť kvalitné maslo, ale aj rastlinné oleje. Zároveň je rozumnejšie vyberať si zdravé druhy (ľanový, olivový, kukuričný, sezamový olej).
Top 3 produkty kyseliny močovej
Diéta pre hyperurikémiu vám umožňuje konzumovať veľa zdravých potravín. Existujú však také, ktoré rýchlo a účinne znižujú hladinu kyseliny močovej, znižujú bolesť a alkalizujú telo. Je na nich, že musíte venovať pozornosť každý deň, nezabudnite ho použiť počas exacerbácie.
TOP 3 produkty na dnu:
- minerálna alkalická voda. Ak nemôžete piť sýtené nápoje, nechajte fľašu stáť, aby bubliny vyšli;
- citrónová šťava. Je to paradox, ale tento kyslý produkt znižuje kyslosť celého organizmu, odvádza ho na zásaditú stranu. Môžete pridať šťavu do akýchkoľvek jedál, ale je lepšie riediť vodou a piť, pridať do minerálnej vody;
- paprika. Nádherný produkt, ktorý je potrebný počas diéty s vysokou kyselinou močovou v krvi. Papriku môžete jednoducho jesť, používať do šalátov, ešte lepšie sa s ňou varí smoothie (môžete pridať citrónovú šťavu a minerálku).
Dobre alkalizujte telo nielen citróny, ale aj kyslé jablká, najmä zelené odrody. Možno je čas urobiť si zdravé smoothie a občerstviť sa?
Ďalšie nuansy stravy s vysokou kyselinou močovou
Dna je náchylnejšia na ľudí s nadváhou. Preto s obezitou počas diéty na dnu a vysokú kyselinu močovú je dôležité sledovať obsah kalórií v strave.
Boli vykonané štúdie, podľa ktorých muži pri strate 13-15 kg nielen zlepšili svoje telo, ale zbavili sa aj nepríjemných príznakov ochorenia. Ženám nadváha komplikuje aj liečbu dny. Preto sa okrem dodržiavania všetkých pravidiel odporúča znížiť denný obsah kalórií. Na plynulé chudnutie stačí deficit 20 %.
Základné pravidlá stravovania:
- frakčná výživa, je dôležité neprejedať sa, opustiť stôl s pocitom ľahkosti;
- s dnou musíte piť veľa vody, zelený čaj, obličky by sa mali aktívne čistiť;
- pri takejto strave nemôžete hladovať, dlhé prestávky vedú k zvýšenému rozkladu purínov, zvýšenej produkcii kyseliny;
- v kritických situáciách je štandardná strava pre zvýšenú kyselinu močovú u žien a mužov sprevádzaná vyložením. Raz týždenne sa odporúča používať iba zeleninu, minerálnu vodu;
- s edémom môžete pripojiť obličkový čaj.
Ľudia používajú odvary z brusníc, žihľavy, brezových listov na zníženie hladiny kyseliny močovej, ale každá samoliečba je plná nepríjemných následkov. Pri užívaní byliniek treba myslieť aj na iné chronické problémy. Pre bežného človeka, ďaleko od medicíny, je to nemožné.
Diétne menu pre dnu a vysokú kyselinu močovú na každý deň
Jedálniček pre diétu nie je potrebné zostavovať vopred na dlhú dobu, v strave môžete použiť akékoľvek povolené potraviny. Toto je len príklad pestrej stravy. Všetky jedlá spĺňajú všeobecné pravidlá stravovania, sú pomerne jednoduché na prípravu a pozostávajú z cenovo dostupných produktov.
| pondelok | utorok | streda | štvrtok | piatok | sobota | nedeľa | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Raňajky | Proso kaša s tekvicou | Cuketové palacinky s kyslou smotanou | Pohánka varená s nízkotučným mliekom | Omeleta so zeleňou | lenivé halušky | Mliečna polievka s vermicelli | Otrubové lievance (recept nižšie), džem |
| Občerstvenie | Kaviár z cukety s mrkvou | Zeleninové smoothies | Akékoľvek ovocie | rez ovocia | Smoothie ovocné | Čerstvé alebo mrazené bobule | Akékoľvek ovocie |
| Večera | Chudá kapustová polievka, krutóny | Krémová polievka so syrom a zemiakmi | Polievka s knedľou, pár krutónov | Polievka z tekvicového pyré | Cibuľová polievka, chlieb | Zeleninová polievka s rezancami a bylinkami | Vareniki so zemiakmi a maslom |
| poobedňajší čaj | Zelené smoothie, uhorka, krajec chleba | Čaj, nesolený syrový sendvič | Ovocný šalát s jogurtom (recept nižšie) | Tvaroh s hrozienkami, kompót | Mliečny koktail s banánom | Tvarohová hmota so sušenými slivkami, zelený čaj | Krajec chleba s marmeládou, pohár mlieka |
| Večera | Varené ryby, mrkvový šalát | Cuketový kastról so syrom (recept nižšie) | Dusené kura so zeleninou, bylinkami | Pečené ryby, zemiaková kaša | Dusená kapusta, krajec pšeničného chleba | Kuracie fašírky s ryžou a smotanovou omáčkou (recept nižšie), uhorkový šalát | Zeleninový guláš, zelenina |
Recepty na každý deň na diétu pri dne a vysokej kyseline močovej
Aby ste jedli rozmanito, pri tejto diéte musíte stáť pri sporáku. Nie je potrebné zakaždým variť niečo nové, je dovolené variť hneď niekoľko dní, niektoré jedlá dokonale znášajú mrazenie. Na spestrenie chuti môžete použiť bobkový list, kurkumu, klinčeky, citrónovú šťavu, škoricu. Tieto koreniny nie sú diétou zakázané.
Kuracie fašírky so smotanovou omáčkou
Diéta pre dnu a vysokú kyselinu močovú na každý deň nezahŕňa pravidelnú konzumáciu hydiny, ale niekoľkokrát týždenne môžete. Tu je recept na veľmi jednoduché a chutné fašírky v povolenej omáčke.
Ingrediencie:
- 400 g kuracieho mäsa;
- 50 g ryže;
- 200 ml krému;
- 100 ml vody;
- 1 cibuľa;
- 2 lyžičkymúka;
- 1 vajce.
varenie:
- Kuracie mäso pomelieme, používa sa hydina bez kože. Cibuľu ihneď ošúpeme a nakrájame nadrobno, pridáme.
- Varte ryžu, ale nie pripravenú. Vložíme do mletého mäsa, jemne osolíme a pridáme vajce. Miešajte, vytvárajte guľky. Položte tesne, ale v jednej vrstve.
- Pečieme v rúre 10 minút.
- Smotanu a vodu zmiešame, pridáme múku. Šľaháme, kým nezostanú žiadne hrudky, a zohrievame na sporáku.
- Keď sú guľky silné, pridajte smotanovú omáčku, zakryte formu a pečte v rúre ďalších 20 minút.
Takéto mäsové guľky na diétu môžete na záver posypať strúhaným syrom, ale v malom množstve a nie príliš slanými odrodami.
Otrubové lievance
Recept na veľmi zdravé lievance pre diétu z otrúb potrebných pre telo. Miska sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, pečie sa v rúre.
Ingrediencie:
- 3 čl. l. otruby;
- 1 vajce;
- 1 lyžica kefíru;
- soľ, cukor.
varenie:
- Vajíčko rozšľaháme s kefírom, pridáme soľ, ak je to žiaduce, pridáme štipku cukru. Zadajte otruby a premiešajte. Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Cesto poukladajte na kôpky vo forme palaciniek na silikónovú podložku.
- Pečieme pri 200 stupňoch, kým nie sú hotové.
Takéto palacinky počas diéty sa môžu konzumovať s džemom, zeleninovým alebo ovocným pyré, ktoré sa používajú namiesto chleba. Ak cesto nalejete na rozohriatu panvicu, získate zdravú ovsenú placku. Je to skvelá náhrada chleba pri diéte.
Cuketový kastról so syrom
Keď nie je čas na varenie večere, tento recept vám pomôže. Najjednoduchšia kastról je plne v súlade s pravidlami výživy pre dnu.
Ingrediencie:
- 2 cukety;
- 2 zemiaky;
- 100 g kyslej smotany;
- 70 g nesoleného syra;
- korenie podľa chuti.
varenie:
- Cuketu a zemiaky ošúpeme, nakrájame na približne rovnaké plátky.
- Pridajte kyslú smotanu, prípadne akékoľvek korenie, dobre premiešajte, aby omáčka úplne pokryla všetky kúsky.
- Na okraj poukladáme plátky zeleniny.
- Vložte cuketu do rúry a pečte 20 minút pri 180 stupňoch.
- Vyberieme, kastról posypeme syrom, pečieme ešte 10-12 minút.
Nie je potrebné pridávať zemiaky, vystačíte si so samotnou cuketou alebo pridajte inú zeleninu povolenú diétou.
Ovocný šalát s jogurtom
Aby strava s vysokou kyselinou močovou v krvi u žien nespôsobovala depresiu, musíte jesť sladkosti. Väčšinou ide o ovocie. Tu je recept na úžasne jednoduchý, ale veľmi chutný šalát na každý deň.
Ingrediencie:
- 1 banán;
- 1 kiwi;
- 1 jablko;
- 100 ml jogurtu;
- 1 lyžičkamed;
- 1 lyžičkaľanové semená;
- 1 lyžičkaakýkoľvek džem.
varenie:
- Všetko ovocie ošúpeme a nakrájame na kocky, jablko zbavíme jadrovníka, odstránime všetky jadierka. Kúsky vložte do misky zmiešané alebo vo vrstvách.
- Med zmiešame s jogurtom a džemom, zľahka prešľaháme, nalejeme na ovocie. Sladký šalát posypeme celými ľanovými semienkami.
Toto je len príklad sady ovocia. Môžete variť šalát s inými druhmi, pridať bobule, orechy.